Golgappa Recipes चटपटे गोलगप्पो का मजा ले पुदीना के पानी के साथ बनाइये मार्केट जैसे गोलगप्पे देखिये रेसिपी
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Golgappa Recipes
इंडियन स्ट्रीट फूड के तौर पर गोलगप्पे काफी पसंद हैं. बच्चों से लेकर बड़ों तक हर उम्र के लोग गोलगप्पे बड़े चाव से खाते हैं. चाहे कोई भी सीजन हो सड़क किनारे लगे चाट ठेलों और दुकानों पर आपको गोलगप्पे खाते हुए लोग आसानी से दिख जाएंगे. कई लोग गोलगप्पों को पसंद करने के बावजूद सेहत के मद्देनजर नहीं खाते हैं. ऐसे में आप चाहें तो घर पर भी बाजार के स्वाद वाले गोलगप्पों को आसानी से तैयार कर सकते हैं. पुदीना पानी के साथ आलू की स्टफिंग से तैयार गोलगप्पे आपको स्ट्रीट फूड जैसा ही स्वाद और मज़ा देंगे.
गोलगप्पे बनाने की सामग्री
- मैदा – 1/4 कप
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
- पुदीना पत्ते – 10-15
- जलजीरा – 1 पाउच – 1 कप
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
- दही – 1/2 कप
- उबले आलू – 4-5
- प्याज बारीक कटा
गोलगप्पे बनाने की प्रोसेस
- मैदा ,सूजी ,और नमक को एक बर्तन में ले इन सब सामग्री को आपस में अच्छे से मिलाये
- अब थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए कड़ा आटा गुँथ ले अब 15-20 मिनट के लिए ढक कर रखे
- अब 15-20 मिनट बाद आप देखेंगे की आटा काफी चिकना हो जाता है
- अब तेल की मद्द्त से छोटी छोटी लोई बनाकर एक दम पतली गोलगप्पे की पूरी बनाये
- एक कड़ाई में तेल को गर्म करे अब पूरी को हल्के आंच पर तले
- तले हुए गोलगप्पो को निकल कर ठंडा करे
- इसी प्रकार गोलगप्पो तैयार हो जाते है
इस गोलगप्पो को दही पूरी चटपटे पानी के साथ खा सकते है
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